ROKUPANG

Roti Kukus Panggang

Satu lagi makanan kekinian hadir di Jakarta dan Bekasi. Namanya Rokupang (roti kukus panggang). Kenapa disebut makanan kekinian? Sebab, makanan ini tengah populer di kalangan pecinta kuliner.

Penasaran seperti apa rasanya, AkuratKuliner berksempatan datang ke salah satu kedai Rokupang yang berada di kawasan Jatiwaringin, Bekasi. Rokupang sendiri ada dua cabang. Yang pertama di Grogol, Jakarta Barat, dan di Jatiwaringin, Bekasi, Jawa Barat, tepatnya di Indomaret Jatiwaringin 4. Jln. Jaya Abadi. Kami ke sini.

Rokupang ini menjual aneka roti kukus dan panggang. Tapi, isian topingnya banyak. Mulai dari yang manis hingga asin gurih, ada lengkap. Kali ini, kami bakal cicip salah satu menu favoritnya yaitu, varian roti asin smoked beef plus mozarella. Yang kata Ardi, pegawai Rokupang, ini best seller.

Khasanah perkulineran di Indonesia tidak pernah sepi dari kreasi dan inovasi, baru-baru ini ada kuliner baru yang sangat digandrungi anak anak milenial.

Kuliner milenial yang sedang viral ini bukan roti dibakar melainkan roti kukus atau di panggang membuat santapan ini berbeda dari santapan roti lainnya.

Jadi kuliner ini dikenal dengan nama roti kukus panggang dan ada yang menyingkatnya menjadi Rokupang, ada yang menyingkatnya mejadi Ropang, ada juga yang menyebutnya Rokus.

Roti Kukus Panggang Dotukuo menggunakan roti khusus, yaitu roti pandan oleh karena itu warnanya hijau dan aromanya harum menggugah selera,” kata Dyah Marketing Supervisor Dotukuo di Jakarta, Sabtu (9/8/2019).

Meskipun bukan yang pertama berjualan roti kukus panggang ini, Dyah mengatakan, pihaknya selalu berinovasi sehingga mempunyai banyak topping.

“Kami mempunya varian rokupang asin dan manis, kalau dihitung sekarang kami mempunyai 23 varian topping khas dotukuo yang tidak dimilik rokupang lain,” katanya.

 

Dengan bentuk gerobak kami yang sangat kekinian dan eye catching membuat banyak orang semakin penasaran.

“Jadi tidak mengherankan banyak mitra kami yang bisa menjual lebih dari 100 porsi sehari, bahkan saat kami pertama kali buka outlet di alun alun, 150 ludes dalam waktu 2 jam,” kata Dyah.

Apalagi roti Kukus Panggang ini viral banget, banyak youtuber dan vlogger sudah meliput kuliner yang satu ini, ini menjadikan bisnis roti kukus panggang / rokupang ini semakin terkenal, sehingga ini sangat menguntungkan bagi pemilik waralaba roti kukus panggang ini karena ini akan membuat outlet outlet mitranya juga menjadi ramai.

Banyak yang menawarkan franchise roti kukus panggang ini karena memang usaha rokupang ini sedang viral, tapi ada satu brand yang menarik untuk dibahas karena beda dari brand rokupang yang lainnya yakni Rokupang Dotukuo namanya.

Sesuai dengan misi perusahaan, bahwa menjadi pengusaha adalah hak semua orang, maka waralaba rokupang dotukuo ini menawarkan paket investasi yang sangat terjangkau, yaitu cukup Rp 15 juta saja dan itu sudah termasuk booth kayu kekinian yang bisa dibongkar pasang dengan cepsat..jadi mudah dibawa kemana-mana.

Dan untuk anda yang memutuskan untuk bergabung dengan @rokupang.dotukuo bulan ini hanya perlu membayar Rp 7,5 juta

 

Dengan cekatan, Ardi membuat pesanan kami. Katanya, yang membedakan roti ini dengan yang lain adalah roti yang mereka pakai.
“Kita pakai roti yang dibuat sendiri. Rotinya hijau, dari pandan. Resep rotinya dari sendiri (owner). Lalu, dibawa ke tempat pembuatan roti,” timpalnya lagi.
Jadi sebelum dikukus, rotinya diisi dulu dengan toping yang kamu mau. Baru, dikukus selama 3 hingga paling lama 5 menit.
Kami memperhatikan cara Ardi membuat roti kukus smoked beef. Pertama ia mempersiapkan dulu roti dan beberapa saus seperti mayonaise, thousand island, saus teriyaki dan saus sambal. Lalu, ia juga mempersiapkan smoked beef dan telur mata sapi. Mungkin, sekilas mirip burger. Tapi, beda rasanya.
Setelah itu, baru dimasukkan ke dalam kukusan. Aroma roti yang dikukus sangat pekat wangi pandan. Enaknya disantap pas lagi hangat-hangatnya.

Langsung cicip.
Pertama yang kami rasakan aroma pandan dari rotinya ini sangat menggugah selera. Dipegang pakai tangan, rotinya sangat lembut. Tapi, sebelumnya, rotinya dibelah dulu, biar kelihatan lelehan mozarellanya.
Saat gigitan pertama, roti kukus ini sangat lembut. Gurih, agak sedikit pedas. Campuran mozarelanya sangat pas dengan penuh isi. Walapun dicampur dengan telur mata sapi, keju dan mayonaise, ini sama sekali tidak bikin enek.
Buat kamu yang penasaran, kedai di Bekasi ini sayangnya tidak menyediakan tempat makannya. Jadi, hanya untuk dibawa pulang saja. Satu porsi smoked beef Rp15 ribu plus mozarella Rp5 ribu. Jadi cuma Rp20 ribu saja.